チーズテリーヌにショコラテリーヌ、抹茶テリーヌ……。

なんとなく「濃厚でおいしそう！」なイメージはあるけれど、

「そもそもテリーヌって何？」

と思ったことはありませんか？

今回は、そんな「テリーヌ」について少しご紹介します♪

そもそも「テリーヌ」って？

実は「テリーヌ」、もともとはスイーツの名前ではありません。

フランス料理で使われる陶器などの容器を「テリーヌ」と呼び、その容器を使って作られる料理も「テリーヌ」と呼ばれるようになりました。

伝統的には、お肉やお魚、野菜などを型に詰めて作る料理。

「えっ、お菓子じゃなかったの？」

と、ちょっと意外ですよね😊

現在では、チョコレートやチーズなどを使ったスイーツにも「テリーヌ」という名前が広く使われています。

チーズテリーヌとチーズケーキ、何が違うの？

実は、

「ここからがチーズテリーヌ！」

という厳密な決まりがあるわけではありません。

一般的にチーズテリーヌと呼ばれるスイーツは、チーズの濃厚な味わいと、しっとり、なめらかな口どけを楽しめるものが多いのが特徴です。

四角い型で作られることも多く、スッと切り分けたときのきれいな断面も魅力のひとつ。

ひと口をゆっくり味わいたくなる、ちょっと贅沢なスイーツです♪

そして、バナナベーにも新しいテリーヌが登場しました🍵

その名も、

「とろ生抹茶チーズテリーヌ」

濃厚な抹茶にマスカルポーネを合わせ、名前の通り、とろけるような口どけに仕上げました。

さらにアクセントには大納言小豆を。

抹茶のほろ苦さ、チーズのまろやかなコク、大納言のやさしい甘さ。

この組み合わせが、とってもよく合うんです♪

店舗で先行販売した際にもご好評いただいた、バナナベーの自信作です。

「テリーヌって食べたことないな」

という方にも、

「抹茶スイーツには目がない！」

という方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。

バナナベーの“とろ生”な口どけを、ぜひお楽しみください🍵